home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / cookies / molasses.07 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  38 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Willijiffy@MAIL.UTEXAS.EDU (Jennifer R. Williams)
  3. Subject: Molasses Cookie
  4. Message-ID: <199503242326.RAA19368@mail.utexas.edu>
  5. Organization: University of Chicago -- Academic Information Technologies
  6. Date: Wed, 29 Mar 1995 18:22:43 GMT
  7.  
  8.  
  9. This is from Betty Crocker's Cookbook, Sixth Edition:
  10.  
  11. JUMBO MOLASSES COOKIES
  12.  
  13. 1     cup sugar
  14. 1/2   cup shortening
  15. 1     cup dark molasses
  16. 1/2   cup water
  17. 4     cups all-purpose flour
  18. 1 1/2 teaspoons salt
  19. 1     teaspoon baking soda
  20. 1 1/2 teaspoons ground ginger
  21. 1/2   teaspoon ground cloves
  22. 1/2   teaspoon ground nutmeg
  23. 1/4   teaspoon ground allspice
  24.       sugar
  25.  
  26. Mix 1 cup sugar and the shortening.  Stir in remaining ingredients except 
  27. sugar.  Cover and refrigerate at least 3 hours.
  28.  
  29. Heat oven to 375 degrees.  Roll dough 1/4 inch thick on generously floured 
  30. cloth-covered board.  Cut into 3-inch circles; sprinkle with sugar.  Place 
  31. about 1 1/2 inches apart on well-greased cookie sheet.  Bake until almost no 
  32. indentation remains when touched, 10 to 12 minutes.  Cool 2 minutes; remove 
  33. from cookie sheet.
  34.  
  35. Makes about 3 dozen cookies; 115 calories per cookie.
  36.  
  37.  
  38.